Як інформує Суспільне Черкаси, внаслідок весняних заморозків, що у квітні 2026 року спостерігали на Черкащині кілька разів, обмерзло насадження спаржі.
На одному з господарств втрати обраховують у три сотні кілограмів врожаю та понад 150 тисяч гривень збитків, розповів Суспільному фермер Павло Булгаков.

Цьогоріч, за словами фермера, перепади температури завдали чимало збитків для вирощувачів нішевих культур. Це рослини, які мають попит на ринку, але обсяг їхнього виробництва незначний.

Ранок фермерки Оксани Зелінської починається з підрахунку пошкодженої спаржі.

"У нас уночі було до мінус трьох і спаржа не така рівна, тобто – страждає. Вона прямо прозора була, як помідор коли мерзне, стає таким".

Через температурні коливання, цьогоріч збір врожаю спаржі затримується, розповіла фермерка:

"У цьому році морози і погода — наше найбільше лихо. У порівнянні з минулими роками, вирізка і 8 квітня стартувала, і 18-го. А в цьому році ми все чекаємо-чекаємо. Єдина спаржа, яку ми їли в цьому році — це та, що вилізла і змерзла".

Ця культура ціниться завдяки ранньому врожаю, високій ринковій вартості та тривалому періоду плодоношення на одному місці, розповів фермер Павло Булгаков. А ще, — вона стійка до несприятливих умов. Утім, лише нетривалих.

"Брунька, яка пошкоджена морозом, вже не буде рости, вона всихає".

Спаржеву садибу площею у пів гектара фермери облаштували три роки тому. Розповіли, у скільки це обійшлося:

"Якщо враховувати з поливом, з організаційними роботами, з самими саджанцями, всіма процесами, від 30 до 45 тисяч євро обійшлося все".
Висадили майже 15 тисяч саджанців спаржі. Нині, розповів Павло Булгаков, рахує збитки:

"Робилася частково підрізка для того, щоб менше постраждало. Але ті, що на момент морозу вилізли, а це десь, якщо в кілограми перевести, — кілограмів до трьохсот померзло. У грошовому еквіваленті на старт сезону, коли спаржа коштує 600-700 гривень, то це нормальні кошти".

Збитків через різке похолодання зазнали більшість господарств, які вирощують нішеві культури на Черкащині, розповів кандидат сільськогосподарських наук, експерт Олександр Коробко. На збереження врожаю впливає місце, де висаджується культура.

"Локалізація де вона знаходиться. Може бути в одному господарстві нерівний рельєф і на підвищенні вона досить нормально буде розвиватися і не змерзне, у низовинах, де буде збиратися холодне повітря, будуть сформовані умови приморозку".
Відтак експерт радить фермерам рятувати врожай утепленням ділянок.

"Це можна вирішувати завдяки якимось інженерним рішенням: агроволокно, тепличні умови. Але, з іншого боку, це вже певні витрати на собівартість продукції. Багато фермерів переходять зараз на парникову систему або напівтепличну".