Жителі Черкас найближчим часом можуть помітити зміну цінників на хлібобулочні вироби. Представники хлібопекарської галузі прогнозують, що вартість хліба в Україні найближчими тижнями може зрости приблизно на 5%. Однією з головних причин називають збільшення виробничих витрат, насамперед на оплату праці працівників підприємств.

Чому може зрости ціна на хліб

Як пояснюють фахівці галузі, додаткове навантаження на виробників виникло після змін до вимог щодо підприємств, які мають можливість бронювати своїх працівників від мобілізації.

Відповідно до оновлених урядових правил, компанії повинні забезпечити вищий рівень середньої заробітної плати. Через це багатьом підприємствам доведеться збільшувати фонд оплати праці, що автоматично позначається на собівартості виробництва.

За оцінками експертів, якщо витрати на зарплати зростають більш ніж на 20%, то загальна собівартість виробництва хліба може підвищитися приблизно на 5–6%. Саме це і може стати підставою для перегляду роздрібних цін.

Як це може вплинути на Черкаси

Черкаські магазини та супермаркети працюють із продукцією як місцевих, так і загальноукраїнських виробників. Якщо підприємства по всій країні почнуть переглядати відпускні ціни, це поступово позначиться й на вартості хліба на полицях торговельних мереж у Черкасах.

Найімовірніше, зміни торкнуться насамперед найпопулярніших сортів хліба, батонів та інших соціально важливих хлібобулочних виробів.

Не лише зарплати: що ще впливає на собівартість

Окрім збільшення витрат на оплату праці, виробники відзначають ще кілька чинників, які впливають на кінцеву вартість продукції.

У літній період підприємства витрачають більше електроенергії через необхідність охолодження виробничих приміщень та роботи холодильного обладнання.

Також дорожчають окремі допоміжні матеріали, пакування, імпортні компоненти, запасні частини для обладнання та технічне обслуговування виробничих ліній.

Хоча кожен із цих факторів окремо не має вирішального впливу, разом вони збільшують витрати виробників.

Чи подорожчає борошно

На сьогодні різкого стрибка вартості борошна на ринку не спостерігається. Саме тому основний тиск на виробників створюють не ціни на сировину, а збільшення витрат на персонал, енергоносії та експлуатацію виробництва.

Наскільки можуть зрости ціни

За прогнозами представників хлібопекарської галузі, можливе підвищення вартості хліба становитиме близько 5%.

Якщо цей сценарій реалізується, жителі Черкас можуть побачити нові ціни вже найближчим часом. Водночас остаточне рішення щодо вартості продукції кожен виробник та торговельна мережа ухвалюватимуть самостійно залежно від власних витрат і ситуації на ринку.

Експерти зазначають, що через невисоку рентабельність виробництва багато хлібопекарських підприємств уже не мають можливості компенсувати додаткові витрати власним коштом, тому частина фінансового навантаження може бути закладена у кінцеву ціну продукції для споживачів.

Новини Черкас