На що обізнані й грамотні покупці звертають увагу, коли в супермаркеті беруть в руки новий товар і розмірковуючи – купляти його чи ні? Звісно про те, з яких компонентів він виготовлений. Чи присутні на етикетці важливі позначки ДСТУ – державний стандарт, ТУ – технічні умови, ISO. У кожного стандарту є свої відмінності, про що, на жаль, широкі верстви населення зовсім не поінформовані. А розуміти, наприклад, що таке ДСТУ розробка технічних умов для того, щоб розбиратися в якості товарів, - просто необхідно.

На сьогоднішній день в Україні діє національний стандарт, або по-іншому – Державний стандарт України (ДСТУ). Проте слід знати, що тільки окремі категорії товарів в Україні є обов’язковими для державної сертифікації.

Щороку в технологічних процесах виготовлення багатьох продуктів і товарів з’являються зміни. Запроваджуються нові параметри виготовлення. Застосовуються нові показники безпеки. Тому ДСТУ постійно висуває більш жорсткі вимоги до кожного виробу.

Даний стандарт стежить за тим, щоб не було перевищення рівня вмісту радіонуклідів, пестицидів, мікробіологічних показників, солей, в яких є важкі метали, мікотоксинів тощо.

Тому на упаковці товару слід вивчити зміст напису відносно того – відповідно до яких нормативних документів даний товар було вироблено. ДСТУ й Державний стандарт ГОСТ стежать за обов’язковими умовами до виробництва продукції. Зокрема, стежать за кількістю білків, жирів та вуглеводів, за рівнем сухості й вологості. Проте реалії такі, що зараз в Україні чимало виробників не дотримуються ДСТУ та ГОСТ, а можуть виготовляти продукцію, керуючись технічними умовами (ТУ).

У свою чергу, технічні умови – то документ, яким регламентуються технічні вимоги , спираючись на які виготовляється продукція. Або ж послуги чи виробничі процеси. Отже, технічні умови – це або окремий регламентуючий документ, або частина безпосередньо стандарту, або ж сам стандарт.

У технічних умовах (ТУ) мають бути наступні вимоги до продукції:

- вимоги до внутрішньої та зовнішньої упаковки продукції;

- вимоги до того, в який спосіб слід перевозити продукцію;

- вимоги до комплектуючих та вхідної сировини;

- вимоги до забезпечення зберігання виготовленої продукції;

- вимоги до наявного маркування продукції;

- вимоги до наявних параметрів та контролю за показниками продукції (докладніше тут https://www.dracaris.org/services/dokumenti-dlya-importu-virobnitstva-ta-torgivli/tehnichni-umovi/).